Sigep di Rimini, la Fiera del Gelato

E' senza dubbio la più importante manifestazione del settore, una immensa vetrina dell’artigianato alimentare, dal dolciario alla panificazione artigianale. Questo è un settore economico che non ha risentito della congiuntura economica e che anzi è in crescita.

Saranno presenti oltre 700 aziende ed in rassegna ci saranno tutte le novità riguardanti sia le materie prime, i prodotti base che gli impianti e le attrezzature d’avanguardia, l’arredamento ed i servizi per gelateria, pasticceria e panificazione di tipo artigianale.

E’ in questa occasione che verranno inoltre lanciati nuovi prodotti, un vero trionfo del made in Italy.

Presenti in ogni edizione numerose delegazioni commerciali straniere provenienti da tutto il mondo che garantiscono l’internazionalità di questo evento, assieme alla presenza in tutte le edizioni di oltre 300 espositori e delegati esteri provenienti da Francia, Germania, Grecia, Portogallo, Austria, Spagna, Polonia, Croazia, Gran Bretagna, Belgio, Ungheria e Slovenia. Le edizioni precedenti hanno registrato la presenza circa 94.000 visitatori professionali (di cui oltre 14.000 stranieri – da 123 paesi.

In esposizione possono essere ammirati arredamenti ed attrezzature, accessori per la presentazione del prodotto, confezionamento e vetrinistica, macchinari ed impianti, materie prime ed ingredienti composti, automezzi, servizi vari e formazione professionale. I visitatori sono rappresentati da gelatieri, pasticceri, cioccolatieri, panificatori, ristoratori, pizzaioli, produttori di pasta fresca, grossisti, concessionari, rivenditori, architetti, designer, ecc.

Un settore particolare viene dedicato alla Pizza : tecnologie, materie prime ed eventi per la Pizza. Il programma di Pizza e Pasta Italiana con varie competizioni nazionali ed internazionali tra cui Giropizza d’Europa: la pizza più buona d’Europa con dimostrazioni pratiche, ricette ed assaggi. Giropizza d’Europa. E’ un concorso itinerante presso tutte le più importanti fiere dell’alimentazione in Europa alla ricerca della pizza più buona della casa.

L’impatto ed il successo negli anni di Sigep ha imposto Rimini come la capitale mondiale del dolciario artigianale.